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餐饮油烟净化器*低空排放解决方案

来源：郑州油烟净化器设备编辑：河南国锐环保科技有限公司标签：油烟净化器多钱一台郑州油烟烟净化器河南油烟烟净化器

1.技术分析---餐饮油烟的形成及特点

食物烹饪、加工过程中挥发出来的油脂、有机物及其它加热分解或破裂的产物。是由食用油和食物在高温下经过一系列反应生产的气体、固体和液体混合物，俗称油烟。油烟主要有烷烃类、脂肪类、酯类、醇类、酮类、醛类、杂环胺、多环芳类和突变源等有机化合物组成。影响社会公共卫生、对人体的健康也有很大的危害。油烟对人体的肺部和人体的呼吸道有一定的影响；油烟中存在能引起不同生物学效应的细胞遗传毒性物质，表现是致癌性的突变性，降低人体的*疫机能。

2.设计依据

（1)《中华人民共和国环境保护法》；

（2) 《中华人民共和国大气污染防治法》；

（3) 业主提供的相关资料和公司的现实情况；

（4) 《机械工程设计手册》；

（5) 《电器工程设计手册》；

（6) 《环境工程设计手册》；

（7) 《环境空气质量*》（GB3095-1996

（8) 《大气污染控制工程》；

（9) GB16297-1996《大气污染物综合排放*》；

（10 )《工业企业设计卫生*》；

（11) 《通用用电设备设计规范》（GB50057-94）；

（12) 多年来从事该类烟气治理工程的设计的成功经验

（13) 根据2017对环保若干要求.

3.设计原则

（1)根据环保要求，*该项目对企业周边的空气环境质量影响在允许范围内为原则；

（2)坚持*、经济、适用，并兼顾美观的*心设计原则；

（3)选择工艺成熟、系统稳定可靠、管理方便的治理技术；

（4)对设备、仪表等选型本着可靠、适用的原则。

（5)可根据客户要求和施工现场情况。

4.治理目标

（1) 烟气排放出口符合《大气污染物综合排放*》（GB16297-1996）的排放要求，实现达标排放；

（2) 符合节能减排、清洁生产的原则；

根据厨房通风*设计规范，烹饪厨具上方需安装集烟罩，通风工程排烟量需按照烟罩截面风速0.5-0.8m/s设计。

根据Q=3600V·S

Q：排烟量—m³/h V：截面风速—m/s S：集烟截面—㎡

截面风速按0.65设计，即每平方米烟罩截面排烟量为

Q=3600×0.65×1 =2340 m³/h

6，餐饮油烟治理目标及*低低空排放要求

>餐饮油烟治理目标

烟气排放出口符合《饮食业油烟排放*》（GB18483-2001）的排放要求，实现达标排放；

附表　饮食业*的油烟高允许排放浓度和油烟净化设施低去除效*

规模	小型	中型	大型
高允许排放浓度(mg/m³)	2.0
净化设施低去除效*(%)	60	70	85

7、餐饮油烟低空排放要求

额定风量下，油烟净化设备净化效*要求：94.5*。

在城市居民区、商业区，一般对餐饮油烟的排放要求比较苛刻，建筑物外墙不能安装风管，只能低空排放。即使油烟排放达到《饮食业油烟排放*》（GB18483-2001）的排放要求，也有可以因油烟扰民被投诉，因此对油烟净化设备的净化效*要求比较高，额定风量下，净化效*需达94.5*。

8、治理系统的设计

1、设计工艺和流程

2、静电式餐饮油烟净化设备的工作原理

静电式油烟净化设备除油烟技术是利用高压静电在电场中捕捉油烟、油雾粒子装置。是阴极在高压电场中发射出来的电子，以及电子碰撞空气分子而产生的负离子来捕捉油烟、油雾粒子，使粒子带电，再利用电场的作用，使带电粒子被阳极所吸附，以达到清除油烟。由于电子的直径非常小，其粒径比油烟及油雾粒子的粒径要小得很多。而且电场中电子的密度很高，油烟在电场中的烟尘粒子很容易被电子捕捉（即荷电）。烟尘粒子在电场中的荷电是遵循包括电场荷电和扩散荷电等机理的必然现象，而不是简单的偶尔碰撞引起的。带电粒子在电场中会受到电场力（库仑力）的作用，其结果是烟尘粒子被吸附到阳极上。因此静电除油烟的效*非常高，而且特别适用于捕捉粒径较小和重量较轻的烟尘粒子。静电式餐饮油烟净化设备的电能主要用来发射电子和推动烟尘粒子，其*特的电场设计决定电场与空气不产生机械力作用，因而静电场的能耗较小，阻力也较小，无须使用大压力风机，设备的总能耗比起其他除油烟方式要小，也是好的除油烟方式。